Ведение технологического процесса изготовления кексов, рулетов, печенья розничного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного ассортимента, фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов, зачистка форм и бисквитов, вырезка ножом или выбивание выпеченного бисквита из форм, формовка, изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе и др...